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Holländischer Eintopf – bodenständig, herzhaft & wohltuend
Dieser holländische Eintopf ist ein echter Klassiker der einfachen Küche: wenige Zutaten, viel Geschmack und wunderbar sättigend. Rauchende Würstchen geben dem Gericht eine kräftige Würze, während Kartoffeln und Gemüse für eine angenehme, rustikale Basis sorgen. Perfekt für kalte Tage oder wenn es unkompliziert und herzhaft sein soll.
Die Rauchenden in Scheiben schneiden. Möhren, Zwiebeln und Kartoffeln schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Alle Zutaten nacheinander in einen großen Topf geben. Die Brühe angießen, die Butter hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Den Eintopf zum Kochen bringen und anschließend bei kleiner Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Den holländischen Eintopf erst kurz vor dem Servieren umrühren und nochmals abschmecken.
Tipp: Der Eintopf gewinnt an Geschmack, wenn er nach dem Kochen noch ein paar Minuten zieht oder am nächsten Tag erneut aufgewärmt wird.
pro Portion:
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
