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Kartoffelgratin aus dem Muffinblech – knusprig, cremig & perfekt portioniert
Diese kleinen Kartoffelgratins aus dem Muffinblech sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch wunderbar praktisch. Außen knusprig, innen herrlich cremig – und dank Sahne und Parmesan besonders aromatisch. Ideal als Beilage zu festlichen Fleisch- oder Fischgerichten oder als kleiner Genuss für zwischendurch.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs mit der weichen Butter einfetten. Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Muffinmulden lagenweise mit den Kartoffelscheiben auslegen und zwischendurch mit Salz und Pfeffer würzen.
In jede Mulde 1–1½ EL Sahne geben und die Kartoffeln mit geriebenem Parmesan bedecken. Das Gratin anschließend ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Tipp: Besonders gleichmäßig werden die Scheiben, wenn du einen Hobel verwendest.
pro Portion:
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
